『鮨　猪股』ホームページにお越しくださり、ありがとうございます。
当店はカウンター9席のみの小さな店ではございますが、埼玉県川口市の地元の方、東京、大阪、ひいては海外から、わざわざ「猪股の鮨が食べたい」とお訪ねいただくようにもなり、心より感謝申し上げます。
 
鮨猪股は、お客様に「最高の旨さを感じて幸せな気持ちになって頂きたい」そんな想いでカウンターに立っております。
 「最高の鮨」に正解はなく、季節や仕込みにより変わります。これからも自分の足で全国の漁港に赴き、自分の目と舌でより良いものを探し、納得できる味を仕込み、そして猪股で披露したいと考えております。お客様にはどうぞおくつろぎいただきながら、猪股の鮨をお楽しみいただければ幸いでございます。